淀粉是很难成团的。
    罗九又加了一些米粉,手感要好许多,至少散的不再零碎。
    在加了一倍米粉的情况下,面团粗略成形。
    罗九揪下一个小剂子,试图把它拍平,但面团黏在她手心上, 很影响后续操作,她买了一根擀面杖,往上面和手心都涂了核桃油,总算不用担心面团黏的到处都是,破坏品相了。
    等夏迟剁好肉末、蘑菇丁时,罗九的手边已经高高摞起十几二十厘米厚的白面皮,每一片约有掌心大,呈现比较规整的原型,一根普普通通,发着油光的棍子,在罗九的手上飞快地移动着——
    她时不时往板子上拍一些米粉,再小幅度移动面团(如果那还叫面团的话,),右手的擀面杖也随着左手的移动,把面饼边缘擀的更薄,也就几秒钟的功夫,一张薄薄的面皮就诞生了。
    夏迟睁大眼睛,也没看明白罗九是怎么操作的。
    “老大,能、能慢点儿吗?”
    “慢?”
    罗九试图放慢速度,但在夏迟看来,还是很快。
    这是她刚刚摸索出来的擀面手法,一开始速度是很慢的,甚至两手的动作都不太协调,但随着一张一张面皮成功擀出,她开始熟练起来,七八张后,已经能达到十秒左右一张了。
    “对了,快把馅儿给我。”几种切成丁的馅儿堆在一口盆里,罗九加了一点点的淀粉和核桃油,让口感更加的细润,又放了粗盐、磨成粉的辣椒和胡椒,剁成沫的甜叶菊,以及几滴柠檬汁。
    夏迟发现罗九总在一些难以想象的地方放柠檬汁,他忍不住问:“老大,柠檬味道重,你放在馅儿里会不会很奇怪?”
    “柠檬味道重是不假,但也要看剂量。如果我挤半碗柠檬汁,肯定能吃出味儿,加了酸就显得奇怪,只有这么几滴,你尝尝有什么变化?”罗九挑了一点生肉馅儿,让夏迟尝。
    他在嘴里嚼了嚼,眼里闪着光,“真的没吃出来柠檬的味道,就是觉得……觉得有种清新的感觉,这是老大加柠檬的原因吗?”
    罗九嗯了声,让夏迟把馅儿吐了。
    “每一个做吃的人,都要有一条会吃的舌头,好的食物是在不断的尝试中诞生的,食物没有固定的模式,而菜谱是汇集了前人的经验形成的经典菜式。它并不意味着一切,只是参考。
    “要学会从舌头带给你的味觉反馈上思考,要不要放它?放多少?还缺了什么?你只有吃了才会知道,不吃只会觉得柠檬汁放进去很奇怪,芒果跟椰子不搭,你说呢?”连罗九自己都没有意识到,她已经潜意识将夏迟当成了徒弟,把她的个人经验一点点地教给了他。
    好在这个徒弟很省心,她只需要偶尔点拨,他自己就很努力钻研。
    就比如现在,夏迟已经把罗九说的都记下来了。
    “现在把它包起来。”罗九捏了一片皮,往中间填了一大勺的蘑菇肉馅儿,用面皮一褶一褶地将肉馅儿包起来,看着像个半月形的枕头,白白的胖胖的,特别可爱,让人很想捏一捏鼓鼓的肚子。
    罗九一连包了五个,让夏迟来试。
    夏迟有点怕,但还是接过一张皮。
    他没做过这种事,手指笨拙地打架,有时候力气大了,直接把皮给捏破了,里头的馅儿就漏出来,他不得不又去揪面团剂子,把破洞补上去,好端端的食材,弄出来的成品丑的要命,奇形怪状的,跟罗九包出来的简直像两个东西。
    “老大,还是你来吧。”在失败了两个后,夏迟飘着嗓子说。
    “丑,真的丑。”罗九毫不客气地批评,“你手指下那么大的劲儿干什么?米皮那么软,你一捏不就破了?手指要轻柔,把它当你情人,只有在捏褶子的时候,再用点劲儿,看看我做的——”
    罗九又给他示范了一个。
    这一回,夏迟做出来的米饺终于有了点形状。
    他高兴地露出一个大大的笑容,跟刚进游戏的面瘫宛如两人。
    “你包的这么丑,一会自己吃。”
    “好!”
    两人一起忙活,速度虽然不能翻倍,但也加快了不少。
    罗九第一次尝试制作米面团,数量不多,只包了不到二十个米饺。
    第二次又包了五十多个。
    第三次六十多个。
    直到她将所有的米粉都消耗殆尽。
    米饺个头很大,远超过星网上的普通饺子,一人吃五六个都能半饱,罗九先蒸了20个,又水煎了15个,其他的米饺收进了自己储物格,算是今后的干粮。
    “来吧,都过来试试!”罗九迫不及待地想让其他人吃吃看。
    一般的饺子用的是面粉,而面粉是小麦制成的。
    罗九的米饺用的是米粉和淀粉,再加上擀的薄,虽称不上晶莹剔透,但蒸熟的饺子透着一种朦朦胧胧的磨砂质感,半透明,能看到里头饱满的馅料,一个个白胖子整齐的摆在蒸笼里,再加上腾腾的白雾里弥漫的米香,肉香,蘑菇香,简直令人口水直流,眼冒绿光。
    他们就像是不怕烫,伸手就去抓。
    蒸米饺的底下还垫了放粘连的纸,一张一个,正好整个拿着吃。
    董先饿死鬼投胎一样咬了口,被里头爆出的肉汁烫的咧嘴狂吸气,绕着帐篷跑了两圈,才总算发泄掉嘴里快烫破皮的疼痛感,含糊着说:“好特别的味道。”
    “这皮有点糯,有点软软的,一开始没觉得有味道,嚼着嚼着慢慢觉出甜味儿来,跟凉粉的弹爽完全不一样!”夏迟激动地脸都红了。
    他不像董先狼吞虎咽,学会了品尝食物。
    先咬破薄皮,吸掉里头的鲜浓的肉汁儿,再咬一口薄皮,尝尝米粉和淀粉的混合能有什么不一样,最后再吃肉馅,嫩嫩的,滑滑的,有点麻麻辣辣,却又不觉得腻,反而充斥着一股特别的清新味道,虽然没有酸味了,但夏迟知道这是柠檬汁带来的。
    他又吃了一个米饺,不过这一回,他选择连皮带馅的吃。
    不同的吃法,有不同的风味,那不同的做法呢?
    夏迟将目光移向了还没出过的水煎米饺,跃跃欲试。
    “去端吧。”罗九说。
    锅盖一掀开,跟蒸米饺完全不同的水煎米饺就出现在他们眼前。
    如果说蒸米饺是白白胖胖,水煎米饺就是精壮结实。
    磨砂质感的半透明薄皮贴在鼓鼓的蘑菇肉馅上,与锅相接处,一片金黄焦色,看着就觉得酥脆可口,实际上吃起来更脆,一口咬下去,能听到清晰咔擦响声。
    用水淀粉焖出来的脆底,比起彻头彻底的软糯,还多了酥脆元素,再加上核桃油香,和起锅时撒进去的一把细碎野葱,每一口都是精华,是各种食材相辅相成又交融升华的鲜美,是纯粹野性的呼唤,明明是同样的食材,同样的调味,只因为不同的做法,就有迥异的味道。
    这就是老大所痴迷的美食世界吗?
    如此……令人向往。
    要不是罗九夹了几个米饺在夏迟碗里,恐怕他都来不及吃第四个,就被董先和陶芝芝扫荡光了。
    董先还可以理解,他一贯如此。
    就是没看出来陶芝芝个子瘦瘦小小,居然有大胃王潜质,可以和董先分庭抗礼,两人以飞一样的速度各吃了7个,还要下筷时,被罗九用筷子抽打在手背上,迅速留下一道红痕。
    “一共35个,我才吃5个蒸饺5个煎饺,剩下25个给你们吃了14个,刘一峰和夏迟只能吃不到6个,你们还想吃?给我下桌!”最后一句,罗九拧着眉斥道。
    竹桌矮小,多了一个人,显得特别的拥挤。
    两人依依不舍地离开,一下子宽敞了许多。
    “老大生气了吗?”陶芝芝满足地揉着肚子,打了个饱嗝,小声地问。
    她跟董先同时抢吃的,又同时被赶下来,迅速拉近了关系。
    “只要你不浪费食物,做事勤快,老大脾气好得很,哪那么容易生气。你别看她说话声音大,说不定心里还特高兴。”董先四仰八叉地躺在地上,吹着湿湿热热的海风,惬意地说。
    “高兴什么?”陶芝芝疑惑。
    她跟罗九相处的少,还摸不透脾气。
    “高兴我们很喜欢她做的食物啊!因为只有喜欢才会抢着吃嘛!”董先大大咧咧地说。
    陶芝芝点了点头,好像有点明白了。
    “相处久了你就会知道,老大是最好的老大。”董先翻了个身,撑着脑袋看向帐篷方向。
    陶芝芝顺着他的视线看。
    罗九艰难地从自己的碗里夹了一个蒸米饺,手在半空中停顿了好久,才放进夏迟碗里,一脸挣扎地说:“快吃吧,这是你该得的。”
    “啊!老大真好!”
    董先激动地在泥沙地上滚了两圈,爬起来说,“我去海里洗个澡。”
    陶芝芝:“…………”
    他真的是队伍里年纪第二大的人吗?
    过了一会,她摇头。
    不对,现在是第三大了。
    第73章
    113
    因为队伍了多了个女玩家, 两顶帐篷就分成了男一顶,女一顶。
    只不过罗九跟陶芝芝睡得是大帐篷,三个男人睡得是单人帐篷, 当然单人帐篷再怎么挤都是睡不下三人的, 因此守夜模式就变成了两男或者两女, 这样就能腾出帐篷,让其他人获得充足睡眠。
    这个主意来自陶芝芝,当夜她跟罗九在大帐篷里睡得特别香,天快亮的时候,才跟她一起爬出帐篷, 换董先和刘一峰去睡觉。
    罗九煮海鲜粥,陶芝芝在一旁打下手。
    粥不能急, 特别是野生稻米油不如养殖稻,要小火慢慢煨着才能出米油, 等到上午九点多, 补觉的两人也全部醒来, 虾子扇贝海鲜粥也已经熬得粘稠入味。
    一人先喝半碗清凌凌的海鲜米浆,滚烫诱人, 暖了身体, 也清了肠胃, 接着才开始喝粥。
    这是一锅足料的海鲜粥, 每一勺下去都能挖到切成丁的扇贝和裙边,还有一指大小的虾子,以及不足半个巴掌大的软蟹,白米熬得入口即化,连盐都没有放,就这么吃着已经足够咸香鲜美。
    两碗下去, 每个人都精神百倍,收拾好了海滩上的杂物,换了一身又厚又严实的防护服,在海滩近百名玩家的注视和祝福下,五人向着岩壁出发了。
    “总觉得时间一眨眼就过去了。”
    走路的时候,董先感慨,“同样是十天,在无际平原那么漫长,长的我觉得像过了一个月。”
    “这里很安逸。”罗九说。
    “我不安逸,一点都不安逸。”陶芝芝耷拉着眉毛,摸了摸因为隔夜而变得青紫的脖子,那是孟虎掐她脖子留下的痕迹,跟戴了一圈围脖一样,看着怪渗人的。
    “那等安顿下来了,你一人多吃一份,好不好?”罗九伸手轻碰了一下陶芝芝的脖子,后者被惊地猛一退后,树梢上正好垂下来一颗蛇头,被罗九一把拧断,不动弹了以后,给了刘一峰。
    剥了皮死蛇一直都存在他那里。
    “小心点。”罗九温声说。
    比起对董先三人,她的语气明显温柔了一些。
    陶芝芝用力点头,拽了拽类似头盔的帽子,把微微发红的脸挡住。

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